Po několik desetiletí byla Ducanova strava jednou z nejpopulárnějších na světě. Všechno to začalo skutečností, že v polovině 70. let diagnostikoval francouzský lékař Pierre Dukan dalšího pacienta, který k němu přišel. V té době byla tato onemocnění léčena pomocí produktů s nízkým obsahem kalorií ve velmi skromných množstvích. Ducan se rozhodl vyvinout zásadně odlišný energetický systém, který by nejen pomohl lidem zbavit se nadváhy bez neustálého pocitu hladu, ale v budoucnu, aby si udržel dobrou postavu bez úsilí.
Pierre Ducan pracoval na svém systému několik desetiletí a neustále ho zlepšoval. V roce 2000 publikoval knihu „I DO NÁVRHUJE ZLÁŠENÍ“, která se okamžitě stala bestsellerem, byla přeložena do desítek jazyků a publikována ve čtyřiceti zemích. Ducanova strava se často nazývá ketogenní strava. Jeho principem je, že uhlohydráty jsou ze stravy vyloučeny, takže lidské tělo je nuceno utrácet zásoby nahromaděného tuku a extrahovat z nich energii. Nejprve se však vyčerpávají rezervy glykogenu z jater a teprve potom začíná proces uvolňování ketonových těl, ketóza projevila adaptivní reakci těla vytvořenou během evoluce.
Dieta Ducan je bezpečná a efektivní pouze pro lidi se zdravým slinivem břišní.
Fáze Dieta Ducan
Ketogenní strava se skládá ze čtyř stádií (někdy místo slova „fáze“ přívrženci stravy používají slovo „fáze“). První dva z nich jsou zaměřeny na snížení tělesné hmotnosti v důsledku spalování tuků a posledně jmenovaných - pro stabilizaci hmotnosti a udržení výsledku.
Fáze č. 1. Útok
V této fázi jsou dosaženy prvních výsledků hubnutí.
Číslo fáze 2.. Alternation.
28 zeleniny se přidává do masných výrobků a strava je nyní založena na střídání dnů vegetativních proteinů a proteinů.
Fáze č. 3. Oprava.
Jeviště je zaměřeno na stabilizaci hmotnosti. K dietě se postupně přidávají produkty s vysokou energetickou hodnotou. Vyhněte se účinku, když se vyřazené kilogramy vrátí a přinesou s sebou „přátele“, proteinové dny pomáhají.
Fáze č. 4. stabilizace.
Tato fáze u lidí, kteří chtějí zachránit štíhlou postavu získanou s Dukanovou stravou, by se měla po celý život natáhnout. Zahrnuje to dodržování pouze tří jednoduchých pravidel:
- Použití tří polévkových lžic ovesných otrub každý den.
- Nejméně dvacet minut chůze a odmítá používat výtahy.
- Potřeba uspořádat proteinové dny jednou týdně.
Základní principy stravy
Snížení počtu kalorií na dobrý výsledek nikdy povede! - Takže autor samotného diety opakovaně tvrdil. Vysvětlil svůj názor skutečností, že jakmile se člověk vrátí k normální výživě, hmotnost se znovu vrátí. Proto Ducan vyvinul dietu, když tělo poprvé spálí přebytečnou tukovou tkáň, a poté ji zcela přestane hromadit.
Hlad vám neohrožuje. Tento princip má rád zejména ty, kterým se podařilo experimentovat s malými porcemi na jiných stravě. Pierre Ducan zakazuje omezení počtu produktů.
Volba je obrovská. Dokonce i ten nej sofistikovanější gurmán najde v seznamu povolených produktů, co je pro něj perfektní. Pokud se rozhodnete dodržovat Ducanova stravu, měli byste vždy položit stůl toho, co můžete jíst. Jedná se o sto produktů, z nichž 72 patří do kategorie proteinu a 28 - rostlin. A které z nich si vybrat a jak často jsou, rozhodnete se.
Celkové stripování. Před zahájením stravy se doporučuje zbavit všech produktů, které nejsou zahrnuty do seznamu povolených. Vyjměte cukr, buchty a sladkosti z dohledu, házejte obiloviny a těstoviny, vyčistěte ledničku škodlivé majonézy, kečupů a omáček, zapomeňte na sýr a klobásy, z nichž není přínos. Pokud zakázané nenarazí na oči a z toho jsou tak žádoucí, „dobroty“, pak bude pozorování stravy mnohem snazší.
Je vyžadováno otruby. Je nepravděpodobné, že existuje člověk, který bude jíst ovesné otruby s potěšením. Ale bohužel, bez tohoto produktu se nemůžete dělat. Ovesné otruby by měly být denně v nabídce, protože:
- pomáhat pociťovat pocit sytosti rychleji;
- Vyčistěte střeva toxinů;
- Pomozte odstranit zbytky jídla.
Pohyb je život! Nebojte se, nemusíte se v tělocvičně po celé hodiny potit na Ducanově stravě, mučit se matným plaváním podél cesty bazénu nebo házet nohou za ucho v józe. Fyzická aktivita v popsané metodě hubnutí je velmi, velmi mírná, ale povinná. Denní 20minutové procházky zrychlí metabolismus, zrychlí tuk rychleji, udržují svaly v dobrém stavu. Pokud máte pocit, že tentokrát vám nestačí, můžete postupně prodloužit dobu trvání. Je důležité, aby fyzická aktivita přinesla radost. Během třetí fáze stravy můžete přidat ranní cvičení nebo světelnou sadu cvičení pro nejvíce „problematičtější“ zóny na těle.
Vitaminy jsou nezbytné. Chcete -li snížit stres ze změny stravy a trochu podporovat tělo, musíte pravidelně užívat vitamíny. Vzhledem k tomu, že ve stadiu útoků je zelenina a ovoce zcela vyloučena, je čas začít pít multivitaminový komplex, ale přísně pozorujte dávku uvedenou na balíčku.
Výhody a nevýhody Dukanovy stravy
Nedostatky:Dieta Dukanu je kontraindikována u lidí s gastritidou, vředy a jinými onemocněními žaludku.
- V prvních dnech stravy lidé obvykle cítí zhroucení. Únava není reakcí těla na skromnou stravu a zvýšenou fyzickou aktivitu, protože to vše není poskytováno stravou. Apatie a neochota se znovu zvednou z gauče - psychologické projevy čistě fyziologických procesů: v těle se počet ketonových těl zvýšil, počet vitamínů se snížil.
- Pokud se nechcete vařit, pak omezený počet produktů a téměř úplná absence aditiv vás přiměje přemýšlet o potřebě stravy, nebo vás dokonce vůbec přiměje k tomu, aby se od ní přesunul.
- Výběr povolených produktů pro lidi s alergiemi nebo individuální nesnášenlivostí se může stát problémem, takže před zahájením stravy je lepší se poradit s lékařem.
- Pokud jste sladký zub, pak rozhodnutí opustit takové oblíbené dezerty vás může vést k depresi. Ale to není nic jiného než mozkový trik. Je důležité se nakonfigurovat na skutečnost, že opustíte sladkosti a po dosažení vaší dokonalé váhy se někdy můžete stále hýčkat malým množstvím zmrzliny nebo čokolády.
- Vy sami vyberete své oblíbené produkty ze seznamu užitečných, rozhodněte se, kdy a v jakém množství jsou.
- Ducanova strava je vždy zaručeným výsledkem, pokud je možné dodržovat všechna pravidla a požadavky a vyloučit poruchy.
- Rychlé a solidní výsledky v první „útočící“ fázi.
- Strava je snadno pozorovatelná doma i v práci. Dokonce i hojný bufet ve středisku potěší značný počet povolených jídel.
Fáze útoku: Nabídka na týden
Nejobtížnější ve fyziologickém a psychologickém smyslu je první fáze stravy - fáze útoku, jehož doba trvání není déle než deset dní, pokud existuje velké množství nadváhy a pro ty, kteří potřebují ztratit jen pár kilogramů, ne více než pět dní.
Ziskové produkty:
- maso (hovězí maso, jezdce, králík);
- offal (jazyk, srdce, játra, ledviny);
- ryby (vařené, dušené, uzené a konzervované ryby bez oleje);
- mořské plody (bez omezení druhů);
- šunka (s obsahem tuku nejvýše 4 procenta);
- drůbeží maso bez kůže (výjimka - husa a kachna);
- vejce (proteiny mohou být konzumovány bez omezení, žloutky - pouze v malém množství, zejména pokud je vysoká hladina cholesterolu v krvi);
- mléčné výrobky (sýr s nízkým obsahem chat, mléko, jogurty bez kousků ovoce, kefir, fermentované pečené mléko);
- ovesné otruby v množství jednoho a půl lžíce (mohou být přidány k jogurtu nebo z nich vařené koláče);
- Nejméně 1,5 litru čisté vody denně;
- Čaj, káva (přírodní, rozpustné, kávové nápoje z čekanky), odvar bylin, sycená voda v kategorii lite;
- Koření a koření (sůl v mírných množstvích, rajčatová pasta, cibule, česnek, bazalka, koriandr, kopr, petržel).
Pokud nechcete přijít s některými novými pokrmy a hledat recepty, použijte nabídku kapitoly níže po dobu jednoho týdne.
pondělí
- Snídaně: Omlet tří vejců s přidáním mléka.
- Oběd: kuřecí polévka pyré, mátový čaj s dortem ovesných otrub.
- Občerstvení: Kefir, citronový koláč.
- Večeře: Pečené v makrelu v troubě, Kefir.
úterý
- Snídaně: mléčná kaše vyrobená z ovesných otrub, šálek kávy.
- Oběd: Hovězí maso zbité, čaj s heřmánkem.
- Občerstvení: Vařené mořské plody.
- Večeře: Pečené v kusech krůty trouby, jogurt.
středa
- Snídaně: Vařená vejce s greeny, šálek kávy.
- Oběd: Steam Chicken Cutlets, Bran dorty, zelený čaj.
- Občerstvení: tvarohové koláče připravené v troubě.
- Večeře: Role z omeletu, do které jsou zabaleny červené ryby.
čtvrtek
- Snídaně: sendvič (řez otruby + šunky), kávový nápoj.
- Oběd: Uši, vařená vejce s cibulkou, zázvorovým čajem.
- Občerstvení: šlehačky s náhradou cukru, nalitou citronovou šťávou.
- Večeře: ryby pečené v rukávu, odvar ovoce.
pátek
- Snídaně: Masové hranolky, černý čaj.
- Oběd: Pečený ve fólii kuře, zelený čaj.
- Snack: Pancakes od Bran, Kefir.
- Večeře: Rybí salát, mátový čaj.
sobota
- Snídaně: vejce s masem nebo šunkou, šálek kávy.
- Oběd: Hovězí steak, černý čaj s citronem.
- Občerstvení: Ovesná dort, ochucený jogurt.
- Večeře: omeleta s cibulkou a mořskými plody, zelený čaj.
neděle
- Snídaně: Vařená vejce s greeny a česnekem, šálek kávy.
- Oběd: dušené kuřecí prsa v rajčatové pastě, čaj s heřmánkem.
- Snack: Kaše z Oat Bran s přidáním Vanillinu.
- Večeře: ryby nejrůznější, kefir.
Recepty na vaření pro fázi útoku
Voňavá makrela pečená v troubě
Budete muset připravit toto jídlo:- Macrel Carcass;
- citrón;
- Greens (petržel, kopón, koriandr);
- sůl;
- černý pepř;
- Fólie pro pečení.
Umyjte makrelu pod proudem vody, oddělte hlavu, vyčistěte jatečně upravené těla vnitřků, znovu opláchněte pod kohoutkem, položte papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečnou vodu. Po několika minutách začněte rybí břicho zelení, posypte dovnitř i vně citronu. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Zabalte makrelu do fólie tak, aby nezbyly žádné trhliny, ze kterých může šťáva vytékat. Vložte produkt do trouby předehřát na 180 stupňů a připravte se na 20-25 minut.
Jednoduchý recept na tvarohové koláče
Nezbytné ingredience:- 1 balení s nízkým obsahem chalupy;
- 1 kuřecí vejce;
- 4 polévkové lžíce vody;
- 2 polévkové lžíce lněných semen;
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu;
- sucrone;
- vanilin;
- Špetka soli.
Pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu nasekejte lněná semena, abyste získali mouku. Smíchejte všechny ingredience. Z výsledné homogenní hmoty tvoří tvarohové koláče. Vložte je do pekáče nebo fólie. Předpříjemní plísně nebo fólii s malým množstvím rostlinného oleje. Vložte do trouby 20 minut, při teplotě 190 stupňů. Horké tvarohové koláče s jogurtem nebo s nízkou kyselou smetanou jsou obzvláště chutné.